生菌數實驗結果

  • 藉由「還原系統」技術作的蔬菜的生菌數實驗報告

    • 食品試驗的作業條件與測試方法 ≫

    食材 保管條件 表面 口感 生菌數(CFU／mL)
    馬鈴薯 5℃　第1天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第1天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第9天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第15天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第20天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第25天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第30天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    無切馬鈴薯 5℃　第9天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第20天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    5℃　第30天 無變色 澱粉的粉感 ＜10
    紅蘿蔔 5℃　第1天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第1天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第9天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第15天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第20天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第25天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第30天 無變色 ＜10
    無切紅蘿蔔 5℃　第9天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第20天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    5℃　第30天 無變色 新鮮清脆感 ＜10
    洋蔥 5℃　第1天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第20天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第25天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第30天 無變色 ＜10
    無切洋蔥 5℃　第9天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第20天 無變色 新鮮有甜味 ＜10
    5℃　第30天 無變色



  • 藉由「還原系統」技術作的果汁的生菌數實驗報告

    • 食品試驗的作業條件與測試方法 ≫

    食材 保管條件 表面 口感 生菌數(CFU／mL)
    葡萄 5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 微微的苦味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 微微的苦味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 微微的苦味 ＜10
    柳橙 5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 微微的苦味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 微微的苦味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 微微的苦味 ＜10
    哈密瓜 5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 美味 ＜10
    蘋果 5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 美味 ＜10
    香蕉 5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 美味 ＜10
    桃子 5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第1天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第9天 無變色 美味 ＜10
    5℃　第15天 無變色 美味 ＜10

    關係企業: （株）日清｜ 農業生産法人(有)Yaeyama Farm｜ （株）石垣島Supply｜ （株）北辰foods

    （株）日清精糖｜ 石垣島Marine Farm（株）

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