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在廣泛的食品領域實施能夠活用的基盤技術、加工技術等的研究開發。擁有所謂「還原系統」的做為代表性的生鮮食品的鮮度保持技術。

R&D創造的未來企業

對於企業的躍進來說，持續不間段的研究開發是必要不可或缺的。在食品業界也不例外，所有企業在面向新時代的來臨，都即將展開獨自的發展。本研究所也發揮實際的本領，並且朝著創造食品界未來的方向更向前一步。

在擁有長年的經驗底下，隨著持續進行的自然環境型態的開發與研究，也因此產生新的發現。從各式各樣的角度試驗了之後，我們把標準作業化累積多項獨自的專有技術，以此向世人展示既安全且高品質的商品。優異的技術・開發力已成為生鮮食品，一般食品產業不可或缺的重要因子。在食品文化方面的地味也將越趨鞏固。

關係企業: （株）日清｜ 農業生産法人(有)Yaeyama Farm｜ （株）石垣島Supply｜ （株）北辰foods

（株）日清精糖｜ 石垣島Marine Farm（株）

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