截切水果

1. 截切水果加工後的鮮度保持
1. 能夠時常保持商品晶瑩剔透的外表。
2. 能夠防止商品切面的褐色變化。
2. 維持截切水果的滋味並提升口感
1. 增加商品的甜度，使果肉的熟度適當並提升水果的滋味。
2. 保留果肉的養分不流失，讓水果更美味。
3. 最大程度保留商品的風味。
4. 由以上的結果帶來的商品本身品質不一非常稀少。
3. 截切水果加工後的生菌數不容易孳生。
1. 在冷藏保存的情況底下，能夠保持1克之中300以下的極低數值。
2. 商品的一般生菌數能夠從一開始維持5~10日在同一數值。
3. 最大程度保留商品的風味。
4. 大腸桿菌群在5~10日左右維持在陰性數值。

關係企業: （株）日清｜ 農業生産法人(有)Yaeyama Farm｜ （株）石垣島Supply｜ （株）北辰foods

（株）日清精糖｜ 石垣島Marine Farm（株）

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